Tort śmietankowy z truskawkami

Lekki letni torcik na puszystym biszkopcie, z nietypowym kremem z kwaśnej śmietany i truskawkami :) Okazuje się, że krem z kwaśnej śmietany może być tak samo stabilny jak ten ze śmietanki kremówki czy z mascarpone, należy tylko postępować zgodnie z przepisem. Taki krem sprawia, że blaty biszkoptowe są bardzo wilgotne bez konieczności ich nasączania. No i jest banalnie prosty w wykonaniu - to tylko wymieszanie śmietany z cukrem i wanilią, nie może się zatem tutaj coś nie udać, wyjdzie każdemu :) Tort wykończyłam galaretką, która wniosła dodatkowe orzeźwienie. Zachęcam do wypróbowania, nie tylko w sezonie na truskawki, z późniejszymi owocami lata będzie równie pysznie :)

Tort Wiśniowa Mokka z Karmelem

Wiśniowa Mokka z Karmelem, to elegancki tort łączący intensywny kakaowy biszkopt z delikatnym kremem śmietankowym i wyrazistym kremem kawowym. Warstwa soczystej żelki wiśniowej wnosi przyjemną owocową świeżość, a chrupiące orzeszki w karmelu dodają słodkiej głębi i kontrastują z aksamitnymi kremami. To wszystko sprawia, że ten tort jest naprawdę przepyszny i ciężko się od niego oderwać :) I wbrew pozorom wcale nie jest trudny w wykonaniu (jak zawsze jednak zachęcam do dokładnego zapoznania się z przepisem przed przystąpieniem do pracy nad tortem). Myślę, że jest to ten rodzaj wypieku, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy :) Na pewno warto uczcić nim jakąś wyjątkową okazję! Bardzo polecam :)

Tartaletki z kremem michałkowym i czarną porzeczką

 

Tartaletki czyli mini tarty, to uroczy i poręczny deser, który możemy przygotować na tysiące sposobów! :) U mnie dzisiaj z przepysznym kremem na bazie cukierków Michałków i - dla przełamania słodyczy - z dżemem z czarnej porzeczki, oczywiście domowym :) To połączenie naprawdę mnie urzekło, uważam, że jest pyszne! Jeśli lubicie białe Michałki, to jestem pewna, że i Wam posmakuje :) Same kruche spody można przygotować nawet kilka dni przed podaniem gotowych tartaletek, przechowujemy je wówczas w szczelnie zamykanym pojemniku. To co, kto się skusi na ten pyszny i elegancki deser? :) Bardzo polecam!

Deser kokosowy z mango

 

Prosty i szybki w przygotowaniu kremowy deser, który łączy w sobie smak kokosa i soczystego mango :) To coś zdecydowanie dla fanów obu tych smaków! Pamiętajcie, że mango powinno być bardzo dojrzałe - wtedy będzie słodkie i pełne smaku, ale nie może być też przejrzałe (bardzo miękkie mango najlepiej sprawdzi się w koktajlu/smoothie). Teraz, kiedy mango jest obecne w naszych sklepach przez okrągły rok, również takim deserem możemy zajadać się o każdej porze roku. Ale zdecydowanie najmocniej kojarzy się z latem i przywodzi na myśl beztroskie wakacyjne chwile :) Cóż, do lata już całkiem niedaleko... ;)

Sernik na zimno z białą czekoladą i musem rabarbarowym

Przepyszny sernik na zimno, który łączy w sobie słodycz białej czekolady oraz kwasowość rabarbaru. Rewelacja! :) Przez dodatek białej czekolady jest dość sycący, ale jednocześnie orzeźwiający dzięki rabarbarowi i galaretce. Do musu rabarbarowego wybierajcie te najmocniej wybarwione na czerwono łodygi rabarbaru, dzięki temu mus będzie miał ładny kolor. Najpyszniejszy sernik tej wiosny! :) Zróbcie go koniecznie :)

Babeczki waniliowe z dżemem malinowym i bitą śmietaną

Przepyszne waniliowe babeczki, wypełnione po upieczeniu malinowym dżemem i udekorowane czapą bitej śmietany. Proste, ale efektowne, i co najważniejsze - smakują absolutnie każdemu :) Bardzo polecam!

Mini chlebki do koszyczka wielkanocnego

Bardzo proste w wykonaniu, przepyszne mini chlebki z obłędnie chrrrupiącą skórką :) Idealne do wielkanocnego koszyczka! Ciasto nie wymaga wyrabiania, przygotowujemy je wieczorem mieszając tylko łyżką wszystkie składniki i chowamy na całą noc do lodówki. Rano formujemy chlebki, pieczemy i tak oto minimalnym nakładem pracy mamy pyszne domowe pieczywo! Chlebki koniecznie pieczemy z parą, czyli na najniższym poziomie piekarnika umieszczamy żaroodporne naczynie z wrzącą wodą - to jest właśnie sekret ich mega chrupiącej skórki. Chlebki można przygotować rzecz jasna o każdej porze roku oraz tak po prostu - bez okazji ;) Jedno jest pewne - zrobione raz, będą pojawiać się na Waszym stole regularnie, obiecuję! :)

Włoskie ciasteczka wielkanocne

 

Tradycyjne włoskie ciasteczka podawane w okresie świąt wielkanocnych. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, po upieczeniu zanurzone w cytrynowym lukrze i udekorowane kolorową posypką. Przygotowuje się je na bazie prostego ucieranego ciasta w cytrynowej nucie, identycznego jak na babkę. I te ciasteczka tak właśnie smakują - jak kawałek wielkanocnej babki z lukrem :) Prezentują się bardzo uroczo, a smakują najlepiej z filiżanką herbaty lub kawy. Idealne do celebracji świątecznego popołudnia z rodziną. Bardzo polecam! :)

Babka Orzech Laskowy

Przepyszna babka o intensywnym smaku orzechów laskowych :) Za ten orzechowy smak odpowiada oczywiście dodatek orzechów laskowych - zmielonych lub tartych - oraz krem z orzechów laskowych, który podbija tę orzechowość, jednocześnie nadając babce wilgotności. Babka wychodzi obłędna! Wprost rozpływa się w ustach. Jest słodka w punkt, a z polewą czekoladową tworzy doskonałe połączenie smaków :) Koniecznie upieczcie ją na zbliżające się święta! Bardzo polecam :)

Monoporcje mango-malina

 

Monoporcje, czyli desery indywidualne, które przygotowałam z okazji wybicia na moim instagramowym koncie 20 tysięcy obserwujących! (psss! jeśli jeszcze mnie tam nie obserwujesz, to jest dobry moment, by to nadrobić, tutaj link https://www.instagram.com/opowiesci_z_piekarnika/ :)). Wykonałam je w specjalnych foremkach do monoporcji, które bez problemu można dostać w sklepach internetowych. Deser składa się z musu mango oraz ukrytej w nim malinowej żelki, a udekorowany jest lustrzaną polewą na bazie białej czekolady i mleka skondensowanego. Polewa jest słodziutka i świetnie komponuje się z owocowym wnętrzem. Proste w przygotowaniu, uroczo się prezentujące i pyszne. To wspaniały, elegancki deser, który zachwyci każdego fana słodkości :) Bardzo polecam!

Torcik czekoladowy z kawą i truskawkami

 

Prosty, pyszny torcik z czekoladowym kremem, nasączeniem kawowym i truskawkową frużeliną. Wszystkie te smaki wspaniale się ze sobą komponują. Od razu podpowiem, że zamiast truskawek można wykorzystać maliny lub wiśnie - z tymi owocami będzie równie pysznie. A jeśli lubicie turbo słodkie kremy, użyjcie do niego wyłącznie czekolady mlecznej (dla mnie i mojej rodziny byłoby za słodko, ale wiadomo, że każdy ma swój indywidualny poziom tolerancji na słodycz :)). Uważam, że torcik jest łatwy w przygotowaniu i poradzi sobie z nim każdy, nawet jeśli nie jest mistrzem tortów :) Bardzo polecam!

Panna cotta czekoladowo-pomarańczowa

 

Na słodkie rozpoczęcie Nowego Roku - prosty i szybki w przygotowaniu pyszny deser, który szczególne uznanie znajdzie wśród fanów połączenia czekolady i pomarańczy :) Panna cotta czekoladowo-pomarańczowa będzie jeszcze lepsza, jeśli jej smak podkręcimy dodatkiem likieru pomarańczowego ;) Polecam!