Tartaletki z kremem michałkowym i czarną porzeczką

 

Tartaletki czyli mini tarty, to uroczy i poręczny deser, który możemy przygotować na tysiące sposobów! :) U mnie dzisiaj z przepysznym kremem na bazie cukierków Michałków i - dla przełamania słodyczy - z dżemem z czarnej porzeczki, oczywiście domowym :) To połączenie naprawdę mnie urzekło, uważam, że jest pyszne! Jeśli lubicie białe Michałki, to jestem pewna, że i Wam posmakuje :) Same kruche spody można przygotować nawet kilka dni przed podaniem gotowych tartaletek, przechowujemy je wówczas w szczelnie zamykanym pojemniku. To co, kto się skusi na ten pyszny i elegancki deser? :) Bardzo polecam!

Babeczki waniliowe z dżemem malinowym i bitą śmietaną

Przepyszne waniliowe babeczki, wypełnione po upieczeniu malinowym dżemem i udekorowane czapą bitej śmietany. Proste, ale efektowne, i co najważniejsze - smakują absolutnie każdemu :) Bardzo polecam!

Czekoladowe muffinki z wiśniami z syropu

 

Zapraszam Was dzisiaj na pyszne czekoladowe muffinki z dodatkiem wiśni z syropu, oblane polewą kakaową :) Brzmi pysznie? I tak jest! Muffinki wychodzą bardzo puszyste, mięsiste, mocno czekoladowe, a wiśnie z syropu nadają im dodatkowego sznytu. Możecie użyć tutaj wiśni z kompotu ( oczywiście bez pestek ), jeżeli nie macie tych w syropie. Ja mam kilka słoiczków takich wiśni własnoręcznie przygotowanych w sezonie na wiśnie :) Nadawać się będą też mrożone wiśnie, z tym, że te będą kwaśniejsze. Muffinki udekorowałam prostą i błyskawiczną w przygotowaniu polewą kakaową, która szybko zastyga i pięknie się błyszczy. A same muffinki też oczywiście są proste i szybkie, polecam! :)

Babeczki mango

Zamarzyły mi się babeczki mango z kremem mango, najlepiej jeszcze nadziane jakimś musem czy frużeliną ze świeżego owocu mango...I tak powstały one - babeczki, które zarówno w cieście jak i w kremie zawierają puree z mango, a żeby nie było zbyt mało mango ;) upieczone babeczki są wydrążone i wypełnione mango frużeliną! :D Nie muszę chyba zapewniać, że wyszło pysznie, a takie babeczki, to niezła gratka dla każdego fana mango! :) Ja jestem jednym z nich. Polecam!

Babeczki czekoladowe z powidłami śliwowymi i kremem piernikowym

Pyszne czekoladowe babeczki, nadziane powidłami śliwkowymi i udekorowane kremem piernikowym :) Idealne na świąteczny stół :) Krem piernikowy jest wspaniały i bardzo prosty w wykonaniu, a nadaje się nie tylko do dekoracji babeczek, ponieważ świetnie sprawdzi się do przełożenia tortu czy innych ciast, wystarczy tylko podwoić proporcje składników. U mnie te babeczki zniknęły w mgnieniu oka ;) Bardzo polecam!

Muffinki z rabarbarem i białą czekoladą

Na zakończenie sezonu rabarbarowego ( tak tak, to już niestety końcówka ) pyszne muffinki z udziałem tego warzywa oraz z dodatkiem białej czekolady :) Jak każde muffinki, są proste i szybkie w przygotowaniu, wychodzą mięciutkie i znikają w zawrotnym tempie :) Kwaśny rabarbar i słodziutka biała czekolada wspaniale się uzupełniają. Jeśli macie jeszcze możliwość kupić/zdobyć gdzieś rabarbar, upieczcie je koniecznie :)

Babeczki Czarny Las

Babeczki Czarny Las, to nic innego jak wersja mini słynnego tortu Czarny Las, inaczej zwanego Tortem Szwarcwaldzkim ( nie mam go w swoim blogowym zbiorze przepisów, ale na pewno kiedyś się pojawi, bo tort jadłam i jest pyszny ). Babeczki Czarny Las, to podobnie jak tort, czekoladowe ciasto, wiśnie i bita śmietana. Moje ciasto babeczkowe wykonałam w prosty sposób, tak jak robi się muffinki, czyli wymieszałam suche składniki z mokrymi. Babeczki wyszły mięciutkie i bardzo wilgotne. Po upieczeniu nadziałam je dużą ilością wiśniowej frużeliny. Powiem tak - babeczki Czarny Las są przepyszne i znikają w oka mgnieniu :). A do tego tak uroczo wyglądają :). Bardzo polecam!

Muffinki z borówkami i nutą limonki

Pyszne muffinki z dodatkiem soczystych borówek oraz otartej skórki z limonki, która nadaje im wspaniałego aromatu. Delikatne, puszyste, mięciutkie, i - jak w zasadzie każde muffiny - proste i błyskawiczne w przygotowaniu :). Można je wykonać również z innymi owocami lata. Wraz z kubkiem ulubionego napoju, umilą niejedno letnie popołudnie. Bardzo polecam :). 

Babeczki migdałowe z truskawkami i kruszonką

Proste, ale bardzo smaczne babeczki wykonane w nucie migdałowej, z dodatkiem soczystych truskawek i chrupiącej migdałowej kruszonki. Puszyste, mięciutkie, a dzięki zawartości jogurtu naturalnego smakowicie wilgotne. Wymagające troszeczkę więcej pracy niż muffinki, musimy tu bowiem dokładnie utrzeć masło z cukrem, ale i tak bajecznie proste w wykonaniu :). Idealne na leniwe popołudnie przy filiżance ulubionej kawy lub herbaty ;). Polecam!

Waniliowe babeczki z dżemem malinowym i kremem

Waniliowe babeczki nadziane dżemem malinowym i udekorowane pysznym kremem z serka kanapkowego. Tak! To nie pomyłka :). Podstawą tego kremu jest naturalny serek kanapkowy ( taki, który z pewnością nie raz lądował na Waszej kanapce ), utarty z masłem i cukrem pudrem. Delikatna słoność takiego serka w połączeniu ze słodyczą, daje obłędny efekt smakowy. Osobiście kocham ten smak :). Same babeczki są bardzo proste i szybkie w wykonaniu, właściwie jak muffinki, jest to bowiem wymieszanie składników suchych z mokrymi. Po upieczeniu i wystudzeniu, wydrążamy w babeczkach otworki, które napełniamy dżemem. Na koniec dekorujemy kremem i pyszne babeczki gotowe. U mnie już w propozycjach na wypiek wielkanocny :). Bardzo polecam!

Muffinki czekoladowe z konfiturą wiśniową

 

Pyszne i mięciutkie czekoladowe muffinki z nadzieniem z konfitury wiśniowej ( u mnie konfiturka domowej roboty :) ). Jak wiadomo, czekolada i wiśnie to połączenie idealne, ale tak naprawdę można w nich zamknąć wiele innych smaków, nie tylko w postaci konfitury czy dżemu, ale można też nadziać je np. nutellą, budyniem, masłem orzechowym czy nawet świeżymi owocami ( najlepiej sprawdziłyby się tutaj banany i truskawki ). Jak każde muffinki są proste i szybkie w wykonaniu, bo wystarczy połączyć suche składniki z mokrymi, wymieszać, rozłożyć do papilotek i siup do piekarnika. Jest to więc idealny przepis dla zabieganych lub po prostu leniuszków ;). Bardzo polecam :).

Babeczki pomarańczowe z żurawiną

 

Pomału na mój blog wkracza klimat świąteczny :). A te babeczki właśnie w takim klimacie są - bo i aromat pomarańczy, i świeża żurawina...No właśnie - nietrudno teraz o świeżą żurawinę; ja kupiłam ją w zwykłym markecie i w planach mam zakup większej ilości, bo żurawinę z powodzeniem można mrozić, a potem wykorzystywać do przeróżnych wypieków, choć oczywiście żurawina ma dużo więcej zastosowań :). Co do samych babeczek - wyszły bardzo puszyste i mięciutkie, a ich słodycz doskonale przełamuje właśnie kwaśna żurawina. Dodatek skórki z pomarańczy natomiast fantastycznie podkręca smak. Babeczki wykończyłam pomarańczowym lukrem, ale nie jest on niezbędny, stanowi jednak fajny akcent :). Bardzo polecam :).

Babeczki czekoladowe z kremem truskawkowym

Zapraszam Was na pyszne czekoladowe babeczki z delikatnym truskawkowym kremem i z ukrytą w środku niespodzianką w postaci truskawkowego musu :). Samo ciasto babeczkowe jest banalnie proste w wykonaniu - przygotowujemy je jak ciasto na muffiny, czyli mieszamy składniki suche ze składnikami mokrymi. Jest też dość intensywnie czekoladowe, więc delikatny truskawkowy krem pasuje tu idealnie. W środku każdej babeczki znajduje się łyżeczka musu truskawkowego, który umieszczamy w upieczonych już babeczkach po wcześniejszym wydrążeniu w nich otworków. Bardzo polecam w trwającym jeszcze sezonie na truskawki :).

Waniliowe muffiny z malinami

Już dawno na moim blogu nie było nowego przepisu na muffiny, a to przecież takie urocze małe słodkości, które przygotowuje się błyskawicznie i zawsze świetnie smakują :). A w związku z tym, że w moim ogrodzie malin w bród, upiekłam muffiny właśnie z tymi owocami. Są niezwykle aromatyczne, mięciutkie i puszyste. A połączenie wanilii i malin oczywiście bezbłędne :). Znikają w mgnieniu oka ;). Wspaniałe jako słodka przekąska do pracy, do szkoły czy po prostu na podwieczorek z filiżanką herbaty :).

Muffiny piernikowe z jabłkami

Wspaniałe muffiny o niezwykle bogatym smaku i aromacie; w niczym nie ustępują najlepszym piernikom ;). A nawet mają nad nimi przewagę - przygotowuje się je bowiem błyskawicznie, jak każde muffinki :). Są mięciutkie, długo zachowują świeżość, a dodatek kwaskowych jabłek czyni je jeszcze bardziej smacznymi. Użyłam do nich przypraw korzennych w ich naturalnej postaci, tzn.nie jako gotowej mieszanki przypraw do piernika, ale oczywiście śmiało możecie takową tutaj wykorzystać. Bardzo polecam :).

Babeczki orzechowe z kremem czekoladowym

Pyszne, mięciutkie, mocno orzechowe babeczki, udekorowane delikatnym, czekoladowym kremem. Smakują wspaniale i tak też się prezentują ;). Mój krem jest naprawdę delikatnie czekoladowy, wg mnie smakował jak czekoladowy budyń :). Użyłam do jego wykonania pół na pół czekolady mlecznej i deserowej, ale jeśli lubicie czekoladę gorzką ( za którą ja nie przepadam ), to możecie użyć tylko takiej ( krem będzie miał wówczas bardziej intensywny kolor ). Przepis na same babeczki znalazłam TUTAJ, jest świetny. Bardzo polecam :).

Czekoladowe muffiny z owocami

 

Mięciutkie, mocno czekoladowe muffinki, do których pasują praktycznie wszystkie owoce, a z całą pewnością będą to m.in. truskawki, wiśnie, czerwone porzeczki, jabłka, gruszki, śliwki, banany, pomarańcze itp. Ja tym razem wykonałam je z jagodami ( mrożonymi, ale jeszcze chwilka i będzie można już zajadać świeże :) ). Bez owoców też będzie ok, ale po co z nich rezygnować, skoro z nimi jest tak smacznie ;) Jak robię muffinki, to zazwyczaj większą ilość, tak było i tym razem, dlatego podaję proporcje na 30 sztuk. No bo cóż to jest sztuk 12, skoro rozchodzą się w mgnieniu oka ;). Polecam :).

Kokosowe babeczki z budyniem i malinowym kremem

O babeczce mówi się, że to ładniejsza siostra muffinki. Osobiście uważam, że i jedna i druga, to uroczy kawałek słodkości, a muffinkę z powodzeniem można przecież udekorować kremem tak samo jak babeczkę. Dzisiaj jednak prezentuję właśnie babeczki, bo choć są bardziej wymagające niż muffinki i ich przygotowanie jest troszkę dłuższe, to nie zmienia to faktu, iż uwielbiam je piec a potem dekorować :). A co do samych babeczek - wierzę, że posmakują każdemu, no może poza tymi, którzy nie cierpią wiórków kokosowych ( są one dodatkiem do ciasta ) ;). Środek każdej babeczki skrywa budyń waniliowy, a wierzch udekorowany jest pysznym malinowym kremem, na bazie frużeliny malinowej i serka mascarpone, który nie spływa i zachowuje wyciskany wzorek. Takie babeczki mogą stanowić fajną alternatywę dla urodzinowego tortu :).

Rabarbarowe muffinki z budyniem

 

Istnieją takie połączenia smakowe, które za każdym razem "cieszą" nasze podniebienie i nigdy się nie nudzą; jednym z takich połączeń jest budyń i rabarbar :). Może nie wszyscy się ze mną zgodzą, ale jestem pewna, że większość sądzi podobnie jak ja... ;). Tym razem ten zgrany duet przybrał u mnie formę rozkosznych muffinek ( tak tak, muffinek, nie babeczek ;) ). Muffinki są mięciutkie, wilgotne, dzięki rabarbarowi kwaskowe, a waniliowy budyń - domowy, jak w Eklerkach - dopełnia całości. A jeśli budyń ugotujemy wcześniej, to cała reszta pracy pójdzie błyskawicznie :). Bardzo polecam :).

Muffiny marchewkowe z jabłkiem i żurawiną

Przepisów na marchewkowe muffiny w sieci zatrzęsienie ;). Mimo to, chciałabym przestawić Wam swoją ich wersję. Dodałam do nich jabłko ( a właściwie 2 jabłka :) ) pokrojone w kostkę i  suszoną żurawinę...i szczerze mówiąc o ile żurawinę mogłabym pominąć ( chociaż ją uwielbiam! ), to jakoś bez jabłka nie mogę ich sobie wyobrazić :). Z jabłkiem są po prostu idealne. Zwłaszcza gdy jabłko jest z tej kwaśniejszej odmiany. Polecam do wypróbowania :).