Puszyste ciasto z borówkami

Przepyszne i naprawdę bardzo puszyste ciasto z borówką amerykańską, na którą sezon właśnie trwa w najlepsze :) Jest niezwykle proste w przygotowaniu i ze składników, które na pewno macie w swojej kuchni. Możecie je zrobić z innymi owocami lata, ale polecam te mniejsze, które są lżejsze i dzięki temu nie będą opadać na dno (ciasto w formie surowej jest dość rzadkie).  Świetnie więc sprawdzą się tutaj nieduże truskawki (przekrojone na pół), maliny, porzeczki czy wiśnie. Koniecznie wypróbujcie przepis! Obiecuję, że będziecie do niego często wracać :)

Drożdżówki z budyniem i agrestem

Pyszne sezonowe drożdżówki z dojrzewającym właśnie w ogrodach agrestem. Dla kontrastu do kwaśnego agrestu, dodałam do nich słodziutki waniliowy budyń, i to domową jego wersję, bo uważam, że taki jest najpyszniejszy! :) Nie mogło też zabraknąć maślanej kruszonki. Drożdżówki wyszły bardzo mięciutkie, puszyste, a najlepszy jest w nich ten właśnie słodko-kwaśny efekt :) Bardzo polecam!

Moja książka! Palce lizać. Ciasta Torty Desery

 

Moi drodzy Czytelnicy! Pragnę Was poinformować, że w dniu 24 czerwca 2026 roku miała premierę moja pierwsza książka kulinarna "Palce lizać. Ciasta Torty Desery"! :) 

Tort śmietankowy z truskawkami

Lekki letni torcik na puszystym biszkopcie, z nietypowym kremem z kwaśnej śmietany i truskawkami :) Okazuje się, że krem z kwaśnej śmietany może być tak samo stabilny jak ten ze śmietanki kremówki czy z mascarpone, należy tylko postępować zgodnie z przepisem. Taki krem sprawia, że blaty biszkoptowe są bardzo wilgotne bez konieczności ich nasączania. No i jest banalnie prosty w wykonaniu - to tylko wymieszanie śmietany z cukrem i wanilią, nie może się zatem tutaj coś nie udać, wyjdzie każdemu :) Tort wykończyłam galaretką, która wniosła dodatkowe orzeźwienie. Zachęcam do wypróbowania, nie tylko w sezonie na truskawki, z późniejszymi owocami lata będzie równie pysznie :)

Tort Wiśniowa Mokka z Karmelem

Wiśniowa Mokka z Karmelem, to elegancki tort łączący intensywny kakaowy biszkopt z delikatnym kremem śmietankowym i wyrazistym kremem kawowym. Warstwa soczystej żelki wiśniowej wnosi przyjemną owocową świeżość, a chrupiące orzeszki w karmelu dodają słodkiej głębi i kontrastują z aksamitnymi kremami. To wszystko sprawia, że ten tort jest naprawdę przepyszny i ciężko się od niego oderwać :) I wbrew pozorom wcale nie jest trudny w wykonaniu (jak zawsze jednak zachęcam do dokładnego zapoznania się z przepisem przed przystąpieniem do pracy nad tortem). Myślę, że jest to ten rodzaj wypieku, który zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy :) Na pewno warto uczcić nim jakąś wyjątkową okazję! Bardzo polecam :)