Leśny mech z malinami

Ciasto Leśny mech to bardzo znane i lubiane ciasto z dodatkiem szpinaku ( świeżego lub mrożonego ). To dzięki niemu uzyskuje taki piękny zielony kolor. Istnieją różne wariacje na temat tego przepisu; klasycznie są to po prostu dwa blaty szpinakowego ciasta przełożone kremem śmietankowym, często do kremu dodaje się również świeże owoce malin czy borówek. U mnie Leśny mech to jeden blat ciasta, warstwa malinowej galaretki z zatopionymi w niej malinami i krem śmietankowy z niewielkim dodatkiem żelatyny ( aby lepiej się kroiło ). A na wierzchu obowiązkowo warstwa "mchu" czyli pokruszone ciasto :). Zabrakło tylko ostatecznego akcentu w dekoracji jakim są świeże owoce ułożone na "mchu" :), najczęściej to pestki granata ( cóż - nie było w sklepie, a w obecnej sytuacji tournee po sklepach w poszukiwaniu jednego owocu to raczej kiepski pomysł...). 
Samo ciasto szpinakowe jest bardzo proste w wykonaniu. I według mnie w ogóle nie czuć w nim szpinaku, ani trochę! :). Mogę więc z czystym sumieniem polecić je nawet tym, którzy za szpinakiem nie przepadają...;). Pyszne, lekkie, bardzo wiosenne ciasto, koniecznie wypróbujcie przepis!

Tiramisu

Klasyczne tiramisu, czyli przepis, którego do tej pory nie miałam w swoim blogowym zbiorze. Jak do tego doszło - nie wiem...;). W każdym razie od dziś już jest i z całego serca go polecam. Oczywiście przepis ten to nic odkrywczego, ale jeżeli zechcecie wykonać swoje tiramisu właśnie z moim przepisem, to będzie mi bardzo miło :). A może wykonacie je na zbliżające się święta wielkanocne? Bo wiecie, tiramisu to taki deser, który pasuje na każdą okazję, na każdą porę dnia, na każdą porę roku...Po prostu uniwersalne niebo w gębie! :)

Sernik Chatka Puchatka

Znany i lubiany sernik bez pieczenia w charakterystycznym kształcie chatki, zbudowanej z herbatników. Drugą nazwą, pod którą występuje jest Chatka Baby Jagi...Sami zdecydujcie którą nazwę wolicie ;). Deser jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu ( zwłaszcza jeśli użyjecie twarogu z wiaderka, którego nie trzeba już mielić, tylko pamiętajcie by wybrać dobrej jakości! nie może być zbyt rzadki ). Chatka jest dość podzielna dlatego sprawdzi się doskonale na świątecznym stole. Bardzo polecam :).

Chleb pszenno - żytni, na zakwasie i drożdżach

Ten chleb piekłam już wielokrotnie. I tak prawdę mówiąc zastanawiałam się czy w ogóle powinnam publikować ten przepis. Znalazłam go bowiem...na opakowaniu żytniego zakwasu w proszku, którego tutaj użyłam :). Nie będę podawać nazwy firmy produkującej tenże zakwas, ale jestem pewna, że wielu z Was się z nim spotkało i domyśli się o jaki chodzi. Pytanie więc czy jest sens wrzucać przepis, który widnieje na produkcie dostępnym w prawie każdym większym markecie? Uznałam jednak, że tak :). Po pierwsze dlatego, że może ktoś z Was kupi zupełnie inny zakwas, innej firmy, na którym nie będzie przepisu, ani podobnego do tego, ani żadnego innego i wtedy mój wpis będzie bardzo pomocny, a po drugie - lubię dzielić się tym co dobre, jakżebym mogła więc nie podzielić się przepisem na chleb, który jest pyszny! U mnie w domu zagościł na stałe; już w momencie jego debiutu na naszym stole wiedzieliśmy, że będzie pojawiał się na nim regularnie ;). Chleb zaraz po upieczeniu ma chrupiącą skórkę ( która potem oczywiście mięknie ), jest lekko wilgotny i długo utrzymuje świeżość. Nie wymaga długiego wyrabiania ani wyrastania i co najważniejsze - zawsze się udaje :). Przepis ten jest jeszcze o tyle fajny, że może stanowić bazę do eksperymentowania z różnymi mąkami jak i z dodatkiem różnych ziaren. Bardzo polecam!

Babka cytrynowa z makiem

Bardzo prosta i bardzo smaczna babka cytrynowa z dodatkiem maku. Ze składników ogólnodostępnych :). Babka jest mięciutka, puszysta, aromatyczna. Nie rezygnujcie z lukru - podkręca smak i dzięki niemu jest jeszcze bardziej cytrynowo :). Możecie upiec tę babkę w klasycznej foremce do babki, najlepiej takiej o pojemności 2 litrów lub nieco większej. Wspaniale smakuje z filiżanką herbaty lub szklanką mleka. A może pojawi się na Waszym świątecznym stole? Polecam :).