sobota, 6 maja 2023

Deser Cytrynowe Marzenie

Deser Cytrynowe Marzenie, to deser dla miłośników cytrynowych klimatów :). Wykorzystujemy do niego przepyszny lemon curd, czyli intensywnie cytrynowy krem, na którego przepis podałam w ostatnim poście. Deser jest banalnie prosty w wykonaniu, a poza lemon curdem składa się z kremu śmietankowego i biszkoptów nasączonych w cytrynowym syropie. Lekki, orzeźwiający, idealny na ciepłe dni :). Jeśli lubisz cytrynowe słodkości, zakochasz się w nim :D. Bardzo polecam! 


Składniki na 4 porcje:

  • 250 g serka mascarpone, schłodzonego
  • 200 g śmietanki kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • około 300 g lemon curdu Z TEGO PRZEPISU
  • pół opakowania podłużnych biszkoptów savoiardi ( 100 g )
Do nasączenia biszkoptów:
  • 150 ml wody
  • ćwierć szklanki cukru
  • sok z 1 cytryny
Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania nasączenia do biszkoptów: do garnuszka wlać wodę, dodać cukier oraz sok z cytryny, postawić na palniku i zagotować. Odstawić do całkowitego wystudzenia.


W naczyniu umieścić serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii. Miksować przez około 1 minutę.

W osobnym naczyniu ubić śmietankę kremówkę na sztywno. Bardzo delikatnie wmieszać ją do serka mascarpone ( najlepiej zrobić to w kilku turach ).


Przygotować 4 pucharki lub szklanki. Warstwy deseru układać następująco:
  • biszkopty krótko nasączone w ponczu ( w razie potrzeby biszkopty połamać na mniejsze części )
  • 1 łyżka lemon curdu
  • 2 łyżki kremu śmietankowego
Czynność powtórzyć ( lub powtarzać do wyczerpania składników ). Wierzch deseru również może przykrywać delikatna warstwa lemon curdu.

Pucharki/szkalneczki z deserem przykryć folią spożywczą i wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.

Przed podaniem można udekorować pokruszonymi bezami.


Smacznego :)




6 komentarze:

  1. Orzeźwiający deser. Nie robiłam jeszcze takiego, ale bardzo chętnie spróbuję

    OdpowiedzUsuń
  2. Już za mną chodzi. Będę musiała spróbować

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie wygląda w tych szklankach. Z chęcią bym spróbowała

    OdpowiedzUsuń
  4. A co mogę dać zamiast lemon curdu???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może jakiś mus owocowy? Polecam truskawkowy, malinowy, mango

      Usuń

Łączna liczba wyświetleń

 

Opowieści z piekarnika Template by Ipietoon Cute Blog Design

Blogger Templates