Szarlotka kruszonkowa

Błyskawiczna w wykonaniu pyszna szarlotka, składająca się z dwóch warstw kruszonki i nadzienia ze świeżych jabłek pomiędzy nimi :). To naprawdę szybki przepis; przygotowałam te szarlotkę w niedzielne przedpołudnie i jeszcze przed obiadem kosztowaliśmy pierwsze cieplutkie, pachnące kawałki ;). Tanie, proste, pyszne ciasto, czego chcieć więcej? :) Bardzo polecam!



Składniki:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 220 g masła, zimnego
• 6 łyżek cukru białego lub brązowego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• opakowanie cukru wanilinowego lub cukru z prawdziwą wanilią 

Nadzienie jabłkowe:

• około 600 g jabłek, najlepiej odmiany kwaskowej 
• sok z połowy niedużej cytryny
• 1-2 łyżki cukru - opcjonalnie ( jeżeli jabłka są bardzo kwaśne )
• 1-2 łyżeczki cynamonu - opcjonalnie

Dodatkowo:

• 2 płaskie łyżki bułki tartej lub mielonych migdałów lub orzechów

Wykonanie:

Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm - spód wyłożyć papierem do pieczenia.

W naczyniu wymieszać przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia i oba cukry. Dodać pokrojone w kosteczkę masło i wyrobić do momentu aż składniki zaczną formować się w kruszonkę.

Połowę kruszonki wysypać do przygotowanej formy, wyrównać i delikatnie przyklepać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiekać przez około 15 minut.

Podczas gdy spód się podpieka obrać jabłka, wykroić z nich gniazda nasienne i pokroić w ósemki. Skropić sokiem z cytryny. 

Na podpieczony spód ( może być ciepły ) wysypać bułkę tartą lub mielone migdały/orzechy. Na to wyłożyć jabłka ( układałam promieniście ). Posypać cukrem i cynamonem ( jeśli używacie ). Na wierzch wysypać równomiernie drugą połowę kruszonki.

Ciasto piec w temperaturze 180°C przez około 35 minut, do ładnego zezłocenia wierzchu.

Smacznego :)