środa, 25 kwietnia 2018

Prosty i szybki chleb pszenno - orkiszowy


Prościej i szybciej chyba się już nie da...;). Ten chleb powstaje naprawdę błyskawicznie i jest tak prościutki w wykonaniu, że uda się chyba każdemu :). Zawiera niestety sporo drożdży, bo aż 100 g na 1,3 kg mąki, ale jak to mówią - coś za coś. Nie mniej jednak to bardzo smaczny chlebek, z chrupiącą skórką i wilgotnym miąższem. Polecam :).



Składniki:
  • 1 kg mąki pszennej typ 650
  • 300 g mąki orkiszowej
  • 100 g drożdży
  • 1 l letniej wody
  • 1,5 łyżki soli, płaskiej

Wykonanie:

Przygotować 3 foremki - keksówki, o dolnych wymiarach około 22 x 9 cm - wysmarować je masłem lub olejem.

Do miski wlać wodę, wkruszyć drożdże i wymieszać do ich rozpuszczenia. Wsypać przesiane obie mąki oraz sól i wymieszać wszystko łyżką do połączenia, następnie wyrabiać ciasto ręcznie przez około 4 minuty.

Ciasto rozłożyć do przygotowanych foremek, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 - 40 minut. Po wyrośnięciu posmarować wierzch letnią wodą.

Piec około 60 - 70 minut w temperaturze 200°C. Dobrze wypieczone chleby powinny wydawać głuchy odgłos po postukaniu od spodu. Upieczone chlebki przełożyć na kratkę i odstawić do wystudzenia.


Smacznego :)






0 komentarze:

Prześlij komentarz

Łączna liczba wyświetleń

 

Opowieści z piekarnika Template by Ipietoon Cute Blog Design

Blogger Templates