Przepyszne i naprawdę bardzo puszyste ciasto z borówką amerykańską, na którą sezon właśnie trwa w najlepsze :) Jest niezwykle proste w przygotowaniu i ze składników, które na pewno macie w swojej kuchni. Możecie je zrobić z innymi owocami lata, ale polecam te mniejsze, które są lżejsze i dzięki temu nie będą opadać na dno (ciasto w formie surowej jest dość rzadkie). Świetnie więc sprawdzą się tutaj nieduże truskawki (przekrojone na pół), maliny, porzeczki czy wiśnie. Koniecznie wypróbujcie przepis! Obiecuję, że będziecie do niego często wracać :)
Składniki:
- 340 g mąki pszennej tortowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka w rozmiarze L
- 170 g cukru
- 12 g cukru wanilinowego
- 200 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 200 ml mleka
- 350 g borówki amerykańskiej
Dodatkowo:
- cukier puder do oprószenia
Wykonanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jajka ubić z cukrem oraz cukrem wanilinowym na bardzo puszystą, jasną masę. Należy ubijać na najwyższych obrotach miksera, do momentu, aż masa potroi swoją objętość, a podnoszona na mieszadle miksera będzie opadać na resztę piany w postaci wstążki i będzie pozostawać na jej powierzchni przez kilka sekund (zajmie to około 10 minut, w zależności od mocy miksera).
Do ubitej masy jajecznej wlewać cienką strużką olej, ubijając już na niższych obrotach miksera. Następnie, dalej ubijając, cienką strużką wlewać mleko (powstanie rzadka masa).
Bezpośrednio do masy przesiać mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać rózgą kuchenną, do połączenia składników.
Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia - sam spód. Na wierzchu równomiernie rozłożyć borówkę amerykańską.
Piec w temperaturze 170°C przez około 50 minut, do suchego patyczka.
Upieczone ciasto odłożyć do całkowitego wystudzenia. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego :)
0 komentarze:
Prześlij komentarz