Sernik Chatka Puchatka

Znany i lubiany sernik bez pieczenia w charakterystycznym kształcie chatki, zbudowanej z herbatników. Drugą nazwą, pod którą występuje jest Chatka Baby Jagi...Sami zdecydujcie którą nazwę wolicie ;). Deser jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu ( zwłaszcza jeśli użyjecie twarogu z wiaderka, którego nie trzeba już mielić, tylko pamiętajcie by wybrać dobrej jakości! nie może być zbyt rzadki ). Chatka jest dość podzielna dlatego sprawdzi się doskonale na świątecznym stole. Bardzo polecam :).



Składniki:

• 800 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie lub dobrej jakości sera z wiaderka
• 100 g masła, w temperaturze pokojowej
• 150 g cukru pudru
• opakowanie cukru wanilinowego lub cukru z prawdziwą wanilią ( lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii )
• 2 łyżki kakao
• 36 sztuk herbatników

Polewa kakaowa:

• 2 łyżki masła
• 4 łyżki cukru pudru
• 3 łyżki kakao
• 2 - 3 łyżki mleka

Dodatkowo:

• wiórki kokosowe lub posiekany orzechy do posypania                                                                  

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem pudrem oraz z cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Do utartego masła dodawać porcjami twaróg i ucierać/miksować do połączenia.

Masę serową podzielić na 2 równe części, do jednej z nich dodać kakao i zmiksować.

Na dość sporym kawałku folii aluminiowej ułożyć herbatniki w 3 rzędach po 6 herbatników ( razem 18 ). Na herbatnikach rozsmarować 2/3 masy z kakao, wyrównać. Na to położyć kolejną warstwę herbatników i wyłożyć jasną masę serową, wyrównać. Na samym środku wyłożyć pozostałą masę z kakao w formie wałeczka. Pomagając sobie folią unieść boki tworząc trójkąt/chatkę. Docisnąć, owinąć folią aluminiową a następnie spożywczą i włożyć do lodówki na całą noc.

Polewa kakaowa:

W garnuszku roztopić masło, dodać cukier puder, kakao oraz mleko, wymieszać do dokładnego połączenia. Podgrzewać na niedużym ogniu ciągle mieszając do zagotowania ( gdyby polewa była za gęsta dolać jeszcze odrobinę mleka ). 

Zdjąć z ognia, lekko przestudzić i polać polewą schłodzoną chatkę. Posypać wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)